Hai sobat Antaralogi! Siapa yang bisa menolak kelezatan choco pie? Cemilan manis yang satu ini selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan lapisan kue lembut dan isian marshmallow yang kenyal, ditambah dengan balutan cokelat yang menggoda, choco pie adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat choco pie sendiri di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
1. Persiapkan Bahan-bahan
Untuk membuat choco pie, pertama-tama kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram mentega, suhu ruangan
- 1 butir telur
- 2 sendok makan cocoa powder
- 100 gram marshmallow
- 200 gram cokelat batangan, lelehkan untuk lapisan luar
Pastikan semua bahan dalam kondisi baik dan siap digunakan sebelum memulai proses pembuatan.
2. Membuat Adonan Kue
Langkah pertama dalam membuat choco pie adalah membuat adonan kue. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan cocoa powder. Aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur, lalu aduk rata. Gabungkan campuran bahan kering ke dalam campuran mentega, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Membentuk dan Memanggang Kue
Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pipihkan bulatan adonan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit atau hingga kue matang dan sedikit mengembang. Biarkan kue dingin di rak pendingin setelah dipanggang.
4. Menyiapkan Marshmallow
Saat kue sudah dingin, saatnya menyiapkan marshmallow. Jika marshmallow terlalu besar, potong-potong menjadi ukuran kecil agar mudah diletakkan di antara dua potongan kue. Kamu bisa menggunakan marshmallow yang sudah dipotong atau memanaskan marshmallow hingga melunak dan lebih mudah dioleskan.
5. Merangkai Choco Pie
Ambil satu potong kue, oleskan marshmallow di atasnya, lalu tutup dengan potongan kue yang lain. Tekan lembut untuk menempelkan kedua potong kue dengan marshmallow di tengahnya. Lakukan proses ini untuk semua potongan kue yang sudah dipanggang.
6. Membalut Dengan Cokelat
Lelehkan cokelat batangan dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (double boiler) atau dengan menggunakan microwave. Aduk cokelat hingga benar-benar meleleh dan halus. Celupkan setiap choco pie ke dalam cokelat leleh, pastikan seluruh permukaannya tertutup cokelat. Letakkan choco pie yang sudah dibalut cokelat di atas kertas roti atau rak pendingin hingga cokelat mengeras.
7. Menyimpan Choco Pie
Setelah cokelat mengeras, choco pie siap untuk disimpan. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa hari. Untuk menjaga kesegaran, kamu juga bisa menyimpannya di dalam kulkas.
8. Variasi Rasa
Jika ingin mencoba variasi rasa, kamu bisa menambahkan selai buah atau krem ke dalam marshmallow sebelum menutupnya dengan potongan kue. Kamu juga bisa menggunakan cokelat putih atau cokelat susu untuk lapisan luar sebagai variasi dari cokelat hitam.
9. Tips dan Trik
Agar hasil choco pie lebih maksimal, pastikan adonan kue tidak terlalu basah atau terlalu kering. Selalu aduk adonan dengan perlahan agar tidak overmix. Jika marshmallow terlalu lengket, taburi sedikit gula halus di permukaan kerja untuk mempermudah penanganan.
10. Menikmati Choco Pie
Choco pie yang sudah jadi bisa dinikmati sebagai camilan sore atau untuk menemani waktu santai. Camilan ini juga cocok untuk dibagikan kepada teman dan keluarga sebagai oleh-oleh yang manis. Nikmati choco pie buatan sendiri yang lezat dan kenyal ini!
Kesimpulan
Membuat choco pie sendiri di rumah ternyata tidak sulit dan bisa sangat menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa menikmati choco pie yang lezat dan segar kapan saja. Selamat mencoba resep ini, dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya, sobat Antaralogi!